Comment vérifier le chou fleur?

Chalom Ouvrah'a!

Je vous envoie la réponse détaillée qu'a écrite à votre attention Mme Benaïss, que je remercie de tout coeur pour le temps qu'elle a consacré.

Verification du chou-fleur: (selon le livre du rav Vaye)

Chou-fleur de culture normale:

Apres leur nettoyage, on pourra utiliser les larges tiges ainsi que les larges branches mais on ne pourra pas utiliser ni les petites branches ni les fleurs:

1. Enlever toutes les fleurs et les petites branches
2. verifier qu'il n'y a pas de signe de penetration d'insectes dans les tiges
3. tremper les tiges dans l'eau savonneuse
4. rincer

Chou-fleur surgele:

on ne pourra pas l'utiliser sauf s'il y a une bonne surveillance au sujet de la verification des insectes

Chou-fleur de culture speciale "anti-insecte":

(ces cultures evitent les insectes minuscules mais on peut trouver parfois des moucherons noirs et bien visibles)
(si on trouve qu'il est infeste par d'autres insectes que les moucherons, il faudra le considerer comme un chou-fleur de culture normale)

1. separer le chou-fleur en petits bouquets
2. tremper dans l'eau savonneuse
3. rincer

bonsoir
M.Benais

Kol touv!