Lois des 216 grammes de Patisserie

Bonjour kvod harav

Chalom Ouvrah'a!

- Faut il bien faire netilat yadaim , hamotzi et Birkat hamazone sur 216 grammes de Patisseries ?

Oui.

- Les 216 grammes incluent la pate et la creme patissiere ou seulement la pate comme se serait le cas de la pizza sans la garniture ?

Uniquement la pâte d'après les Séfarades. 

- Comment evaluer le poids de la pate dans le cas de Patisserie ?

C'est une question assez difficile, il faut évaluer. peut être que la pâtissière saura vous donner des indication plus précises en vous indiquant par exemple les quantités de farine, huile, haut etc. 

Béhatslah'a!